{"id":20359,"date":"2023-10-09T15:48:32","date_gmt":"2023-10-09T18:48:32","guid":{"rendered":"http:\/\/informebahia.com\/site\/?p=20359"},"modified":"2023-10-09T15:48:33","modified_gmt":"2023-10-09T18:48:33","slug":"alerta-sobre-acucar-sal-e-gordura-sera-obrigatorio-para-mais-produtos-a-partir-de-terca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informebahia.com\/site\/2023\/10\/09\/alerta-sobre-acucar-sal-e-gordura-sera-obrigatorio-para-mais-produtos-a-partir-de-terca\/","title":{"rendered":"Alerta sobre a\u00e7\u00facar, sal e gordura ser\u00e1 obrigat\u00f3rio para mais produtos a partir de ter\u00e7a"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Anvisa \/ Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A nova fase da “Lupa”, a norma de rotulagem nutricional para produtos aliment\u00edcios, passa a valer nesta ter\u00e7a-feira (10). A partir dessa data, qualquer alimento industrializado ter\u00e1 que indicar no r\u00f3tulo se tem alto \u00edndice de a\u00e7\u00facar adicionado, s\u00f3dio ou gorduras saturadas. <\/p>\n\n\n\n

A segunda fase da norma criada pela Anvisa (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) come\u00e7a a valer 12 meses ap\u00f3s entrar em vigor. No primeiro ano da norma, o selo era obrigat\u00f3rio para os produtos novos que entrassem no mercado a partir de 10 de outubro de 2022. <\/p>\n\n\n\n

O segundo ano da regra estende a obrigatoriedade \u00e0 maioria dos itens encontrados nas g\u00f4ndolas de grandes redes supermercadistas. A exce\u00e7\u00e3o s\u00e3o os feitos por empresas ou agroind\u00fastrias de pequeno porte e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas. <\/p>\n\n\n\n

As regras da Lupa foram publicadas em 2020, por meio da resolu\u00e7\u00e3o 429 e da instru\u00e7\u00e3o normativa 75. Segundo a Anvisa, o objetivo \u00e9 “melhorar a clareza e legibilidade dos r\u00f3tulos dos alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes”.<\/p>\n\n\n\n

A Abimapi (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Biscoitos, Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3es & Bolos Industrializados) disse em nota que apoia iniciativas que visam melhorar a transpar\u00eancia nas informa\u00e7\u00f5es nutricionais presentes nos r\u00f3tulos dos alimentos. <\/p>\n\n\n\n

PRODUTOS TENDEM A FICAR MAIS SAUD\u00c1VEIS AP\u00d3S A LUPA? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

“A quantidade m\u00ednima estabelecida pela Anvisa para cada nutriente, que exige a rotulagem frontal, \u00e9 bastante elevada. Isso significa que alimentos que cont\u00eam quantidades consideradas excessivas de a\u00e7\u00facar livre, gordura saturada e s\u00f3dio podem n\u00e3o ser abrangidos pela rotulagem frontal”, afirmou Luisa Gazola, pesquisadora do Nupens (N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade) da USP. <\/p>\n\n\n\n

A especialista disse que, mesmo antes da Lupa, era poss\u00edvel observar que alguns alimentos, como os chocolates diets (sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar), poderiam conter mais gordura e s\u00f3dio do que a vers\u00e3o tradicional. <\/p>\n\n\n\n

“De acordo com o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, os alimentos in natura e minimamente processados devem ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o, e os ultraprocessados, que apresentam ingredientes cr\u00edticos [como os indicados na Lupa] e aditivos alimentares cosm\u00e9ticos, devem ser evitados”, disse Mariana Ribeiro, nutricionista do programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor). <\/p>\n\n\n\n

A Anvisa informou que, ap\u00f3s as fases da Lupa estarem consolidadas, ir\u00e1 analisar se empresas est\u00e3o substituindo o a\u00e7\u00facar por edulcorantes, subst\u00e2ncias ado\u00e7antes, a fim de n\u00e3o inserir a lupa no r\u00f3tulo. <\/p>\n\n\n\n

O objetivo, segundo a ag\u00eancia, \u00e9 verificar se a reformula\u00e7\u00e3o dos alimentos, feita em resposta \u00e0 regra da rotulagem, resultaria numa exposi\u00e7\u00e3o acima da considerada segura devido \u00e0 substitui\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar adicionado por edulcorantes. <\/p>\n\n\n\n

A Anvisa informa que, para chegar aos par\u00e2metros atuais que obrigam o alerta, analisou os modelos de mais de 40 pa\u00edses. “Ainda estamos no prazo de transi\u00e7\u00e3o e implanta\u00e7\u00e3o da norma.” <\/p>\n\n\n\n

“A rotulagem nutricional pode gerar um movimento de redu\u00e7\u00e3o. Sabemos que a Anvisa vai fazer uma avalia\u00e7\u00e3o do resultado regulat\u00f3rio daqui a cerca de dois anos. Estamos nos preparando para isso, inclusive quanto \u00e0 presta\u00e7\u00e3o de contas. Os edulcorantes n\u00e3o s\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade e s\u00e3o seguros”, afirmou Alexandre Novachi, diretor da Abia (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos). <\/p>\n\n\n\n

“Sobre o a\u00e7\u00facar adicionado, depende de cada categoria. Em algumas, ele n\u00e3o tem a fun\u00e7\u00e3o de ado\u00e7ar. No caso de rosquinhas, por exemplo, tem uma fun\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, d\u00e1 firmeza ao produto”, disse. <\/p>\n\n\n\n

A associa\u00e7\u00e3o afirma que a ind\u00fastria vem reduzindo esses ingredientes desde 2006.<\/p>\n\n\n\n

*Bahia Not\u00edcias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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